Quelques idées de nos réalisations.

• Formule réception cocktail 1h
• Formule réception cocktail 1h30
• Formule réception cocktail 2h

Différentes bouchées et verrines gastronomiques chaudes et froides

Boissons en option (Bulles, jus, soft, bière, vins)

L’offre pourra être adaptée en fonction des produits du marché.

Bouchées froides

• Sucettes de l’ARRET GOURMAND (Saumon fumé fromage blanc, melon jambon italien, pomme de terre grenaille et bille de truffe, foie gras au chocolat noir, scampi laqué à la napolitaine)
• Mini wrap varié (légumes, fromage, saumon fumé)
• Verrine de taboulé oriental
• Verrine fraicheur Avocat crevettes
• Mini cake salés en assortiment
• Pana cotta salée à l’italienne
• Petite brochette Melon – jambon
• Foie gras en habit de pain d’épices

Autres propositions sur demande….

• Formule buffet 2h, 3h

Buffet froid

Choix de 3 plats de poissons 

• Terrine de poissons
• Tomates crevettes
• Pêches au thon
• Saumon et truite fumée
• Saumon en belle vue
• Carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan et huile de truffe Pilons de poulet
• Jambon à l’os
• Assortiment de charcuteries
• Salade bar (en fonction du marché)
• Salade de pommes de terre
• Salade de pâtes
• Salade de quinoa aux raisins
• Tomates cerise et mozzarella
• Condiments au vinaigre
• Sauces (cocktail, mayonnaise, tartare)
• Vinaigrettes
• Assortiment de Pains et beurre

• Choisir parmi ces propositions

L’Italienne

• 4 fromages
• Bolognaise
• Carbonara
• Cannelloni aux petits légumes
• Scampis, courgettes, huile d’olive et herbes fraiches
• Cannellonis aux petits légumes
• Pennes Arrabiata et lardons
• Fusilli au pesto maison
  

Sur plateaux

• Jambon de parme tranché
• Saucisson Milano
• Mortadelle

Salades et crudités

• Salade de légumes grillés
• Tomates mozzarella basilic et huile d’olive
• Salade de concombres marinés
• Olives vertes et noires
• Roquette
• Assortiments de condiments
• Fromage rapé et parmesan
• Assortiment de pains et beurre
• Grisini

La montagnarde

• Véritable tartiflette
• Véritable raclette fromage à l’ancienne

Sur plateaux

• Pâté campagnard
• Saucissons et charcuterie de montagne
• Salades et crudités
• Assortiment de crudités
• Assortiments de condiments
• Assortiment de pains et beurre

La liégeoise

• L’incontournable boulet à la liégeoise et ses frites
• La véritable potée liégeoise

Salades et accompagnements 

• Salade verte
• Compote de pommes
• Assortiments de condiments
• Assortiment de pains et beurre

Le Burger

• Le vrai hamburger pur boeuf, pain bagnat, cheddar, oignons frits, salade, bacon, sauce

Le Hot dog

• Véritable saucisse de Francfort – Cornichons – choucroute – Moutarde

• Gaufres de Liège et crêpes minute
  (Accompagnement : crème fraiche, Rolls Ice, chocolat chaud)
• Mousse au chocolat
• Crème brulée
• Tiramisu
• Salade de fruits frais
• Rolls Ice
  (La glace minute, une présentation unique et une démonstration originale)

Formule bronze +- 3h

Choix de 3 viandes
Salades et crudités
Féculents
Sauces
Pain et beurre
Buffet desserts

Formule Silver +- 3h

Grand choix de viandes
Salades et crudités
Féculents
Sauces
Pain et beurre
Buffet desserts

Formule bronze +- 3h

Choix de 3 viandes
Salades et crudités
Féculents
Sauces
Pain et beurre
Buffet desserts

Formule Silver +- 3h

Grand choix de viandes
Salades et crudités
Féculents
Sauces
Pain et beurre
Buffet desserts

Assortiment de mini sandwiches blanc, gris,.. présentés sous différentes formes

• Omelette à la truffe et dés de magret canard fumé
• Saumon fumé et fromage blanc aux fines herbes
• Jambon italien, roquette, parmesan et balsamique
• Wraps au saumon fumé et fromage fines herbes
• Wraps végétarien
• Fromage en tranche avec crudités
• Jambon cuit avec crudités
• Aubergine – Mozarella – Pesto
• Salade de thon
• Salade de poulet curry
• Brie, fruits secs et sirop de Liège

• Personnel de service : personnel de salle, barman, cuisiniers
• Matériel : matériel de service, matériel de table, vaisselle complète, nappage
• Matériel de cuisine : four, taque de cuisson, ustensiles,…
• Mobilier : bar, buffet, tables hautes,…